He trabajado 40 años en el sector lacteo español. En varias compañias , las mas grandes. Estoy estupefacto de leer esto que escribes. A lo,largo de estos años he visitado decenas de explotaciones lecheras. Buenas regulares y horribles. Pero lo que he comprobado es que un % enorme de vaqueros y familiares estan afectados por fiebres de malta producidas por beber leche no pasteurizada. Si se hierve la leche que es lo que hace mucha gente en los pueblos la destruccion de las vitaminas es del 100%, las proteinas se queman y devienen en cancerigenas, la lactosa se carameliza etc. Por tanto me quiere ud decir que viendo como estan las vacas asi a simple vista se saben si tienen tuberculosis u otras patologias? Por favor mas seriedad y no confunda ud al consumidor. Hay que tomar leche pasteurizada y si no se puede pues UHT, que vamos a hacer.
Un saludo . Fernando.
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Por: Fernando perez
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